Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt ngon – giòn – dễ làm, thì chắc chắn bánh bột mì là lựa chọn số 1. Với nguyên liệu rẻ, dễ tìm ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa hay siêu thị nào, chỉ cần một chút sáng tạo là bạn đã có ngay hàng chục biến tấu hấp dẫn. Không chỉ là món ăn chơi chiều mưa, làm bánh bột mì tại nhà còn là cách để đổi vị bữa sáng nhanh gọn cho cả gia đình.
Bài viết này sẽ tổng hợp 15+ cách làm bánh bột mì cực kỳ đơn giản, phù hợp cho nội trợ, sinh viên, mẹ bỉm – những ai bận rộn nhưng vẫn muốn có món ăn ngon, sạch, và tiết kiệm. Từ những chiếc bánh chiên giòn thơm phức, bánh hấp mềm, cho đến pancake, waffle kiểu Tây chuẩn vị – tất cả đều có thể thực hiện dễ dàng ngay trong căn bếp nhỏ.
Để bắt đầu với những cách làm bánh bột mì tại nhà, bạn không cần chuẩn bị quá nhiều thứ phức tạp. Chỉ cần vài nguyên liệu và dụng cụ cơ bản, bạn đã có thể tạo ra hàng loạt món ăn vặt thơm ngon cho gia đình:
👉 Chuẩn bị sẵn những nguyên liệu này, bạn có thể linh hoạt sáng tạo ra vô vàn công thức làm bánh bột mì đơn giản ngay tại nhà.
Nguyên liệu: 200g bột mì đa dụng, 200 ml nước, chút muối, dầu ăn.
Cách làm: Trộn bột mì với nước và muối cho mịn, để nghỉ 10 phút. Đun dầu nóng (170 – 180°C), múc từng muỗng bột cho vào chảo, chiên vàng 2 mặt. Bánh giòn rụm, thơm nhẹ mùi bột mì – món ăn vặt quen thuộc của học sinh.
Nguyên liệu: 150g bột mì, 1 quả trứng, 100 ml sữa tươi, dầu ăn.
Cách làm: Đánh trứng với sữa rồi trộn cùng bột mì, khuấy đều. Đổ từng vá bột vào chảo chống dính, chiên vàng hai mặt. Thành phẩm là bánh bột mì mềm xốp, béo ngậy, ăn kèm tương ớt rất hợp.
Nguyên liệu: 150g bột mì, 200 ml sữa tươi, 2 thìa đường.
Cách làm: Trộn bột mì với sữa và đường, khuấy mịn. Đổ hỗn hợp vào chảo dầu nóng, chiên từng miếng nhỏ đến khi vàng giòn. Vị bánh vừa ngọt, vừa béo, cực hợp cho bữa xế chiều.
Nguyên liệu: 200g bột mì, 1 quả trứng, 50g phô mai mozzarella, muối, dầu ăn.
Cách làm: Nhào bột mì với trứng và chút muối, cán mỏng, cho phô mai vào giữa rồi gói lại. Chiên ngập dầu đến khi bánh vàng giòn, cắn vào kéo sợi phô mai hấp dẫn.
Nguyên liệu: 200g bột mì, 2 quả chuối chín, 50g đường, dầu ăn.
Cách làm: Chuối nghiền nhuyễn, trộn với bột mì và đường. Múc từng thìa bột cho vào chảo dầu, chiên vàng đều. Vị chuối thơm ngọt hòa với vỏ bánh giòn tan, rất hợp khẩu vị trẻ nhỏ.
Nguyên liệu: 150g bột mì, 2 thìa đường, 1 quả trứng, 100 ml sữa.
Cách làm: Đánh trứng với sữa và đường, trộn đều cùng bột mì. Đổ hỗn hợp vào chảo chống dính, chiên nhỏ lửa để bánh chín đều. Bánh mềm, hơi ngọt, có thể ăn cùng mật ong hoặc mứt trái cây.
Nguyên liệu: 200g bột mì, hành lá cắt nhỏ, 1 quả trứng, chút muối tiêu.
Cách làm: Trộn bột mì với trứng, hành lá, nêm muối tiêu. Đổ bột vào chảo dầu, chiên đến khi vàng. Bánh giòn, thơm hành, ăn kèm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt đều ngon.
Nguyên liệu: 200g bột mì, 1 quả trứng, 150 ml sữa, 20g bơ tan chảy, 1 thìa bột nở.
Cách làm: Đánh trứng, sữa, bơ rồi cho bột mì + bột nở vào, khuấy đều. Đổ từng muôi bột lên chảo chống dính, chiên nhỏ lửa. Pancake mềm xốp, ăn kèm mật ong hoặc trái cây tươi cực chuẩn cho bữa sáng.
Nguyên liệu: 200g bột mì, 1 quả trứng, 150 ml sữa, 30g bơ, 1 thìa bột nở.
Cách làm: Trộn đều nguyên liệu thành hỗn hợp mịn. Đổ vào khuôn waffle, nướng khoảng 5 phút đến khi vàng giòn. Thành phẩm là bánh waffle giòn bên ngoài, mềm bên trong, thơm bơ sữa.
Nguyên liệu: 200g bột mì, 1 quả trứng, 150 ml sữa, 1 thìa đường.
Cách làm: Khuấy đều nguyên liệu đến khi sánh mịn, đổ vào khuôn nhỏ. Hấp cách thủy 15 phút. Bánh chín mềm, thơm sữa, phù hợp cho bé nhỏ hoặc những ai muốn ăn ít dầu mỡ.
Nguyên liệu: 200g bột mì, 50g bơ, 2 tép tỏi băm, chút muối.
Cách làm: Nhào bột mì với nước và muối, cán mỏng. Phết bơ tỏi lên mặt bột, cho vào lò nướng mini (180°C, 15 phút). Bánh thơm bơ, giòn nhẹ, rất hợp để ăn vặt buổi tối.
Nguyên liệu: 200g bột mì, 1 quả trứng, 100 ml sữa, xúc xích hoặc thịt nguội.
Cách làm: Pha bột mì với trứng và sữa, rán thành từng lớp mỏng. Đặt xúc xích/thịt nguội vào giữa, gấp đôi. Bánh thơm, tiện lợi, có thể thay thế bữa sáng nhanh gọn.
Nguyên liệu: 200g bột mì, 1 quả trứng, 50g phô mai, 50g xúc xích, tương cà.
Cách làm: Nhào bột mì với trứng, cán tròn mỏng. Phết tương cà, rải xúc xích, phô mai, cho vào lò nướng mini (200°C, 10 phút). Thành phẩm là pizza mini nóng hổi, phô mai kéo sợi hấp dẫn.
Nguyên liệu: 150g bột mì, 1 quả trứng, 150 ml sữa, nhân kem tươi hoặc trái cây cắt nhỏ.
Cách làm: Trộn bột mì, trứng, sữa thành hỗn hợp lỏng. Tráng mỏng trên chảo chống dính. Khi bánh chín, cuộn cùng kem tươi và trái cây. Món ăn nhẹ thanh mát, rất được ưa chuộng.
Nguyên liệu: 200g bột mì, 150 ml nước, 50g đường.
Cách làm: Trộn bột mì với nước, chiên bánh vàng giòn. Sau đó lăn qua đường trắng khi còn nóng. Đây là món ăn tuổi thơ quen thuộc của nhiều học sinh, ngọt ngào và giòn tan.
Nguyên liệu: 200g bột mì, 1 quả trứng, 100 ml sữa, Nutella hoặc bột matcha.
Cách làm: Pha bột mì với trứng, sữa. Nếu làm vị matcha, cho thêm 1 thìa bột matcha. Chiên hoặc nướng, sau đó phết Nutella lên mặt bánh. Kết quả là món bánh vừa lạ miệng, vừa hợp gu giới trẻ.
Để mỗi mẻ bánh thành công và hấp dẫn hơn, bạn có thể áp dụng vài bí quyết nhỏ sau:
👉 Chỉ cần lưu ý những mẹo này, bạn sẽ dễ dàng làm bánh bột mì ngon ngay lần thử đầu tiên.
Chỉ với những nguyên liệu cơ bản và cách chế biến đơn giản, bạn đã có ngay hàng loạt món bánh bột mì ngon, giòn, dễ làm để đổi vị cho bữa sáng hoặc làm món ăn vặt chiều mưa. Từ những chiếc bánh chiên truyền thống, bánh hấp mềm đến pancake, waffle kiểu Tây – tất cả đều có thể thực hiện nhanh gọn ngay tại nhà.
Điều tuyệt vời nhất là mỗi công thức đều linh hoạt, bạn có thể sáng tạo thêm nhân hoặc topping tùy sở thích. Với 15+ cách làm bánh bột mì này, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy ít nhất một món “ruột” cho riêng mình.
